L’arte del pizzaiuolo come patrimonio dell’umanità
La conoscenza alle nuove generazioni
La figura professionale del pizzaiuolo
La pizza napoletana e l’arte del pizzaiuolo a livello internazionale
Entra a far parte della grande famiglia dei pizzaiuoli napoletani nel mondo. Rendi visibile la tua appartenenza all’APN con i nostri simboli identitari e distintivi.
Aggiorna le tue competenze, acquisisci i segreti del mestiere imparando dai veri maestri pizzaiuoli le tecniche, i metodi e i riti di un’arte patrimonio dell’umanità.
Confrontati, nella categoria che più ti rappresenta, con i pizzaiuoli provenienti da tutto il mondo e prova ad essere tu il prossimo Campione Mondiale del Pizzaiuolo.
La linea brandizzata APN è rivolta ai pizzaiuoli, che vogliono trasmettere la loro passione anche attraverso uno stile unico, che comunichi competenza e professionalità.
L’associazione ha come obiettivo di tutelare il lavoro del pizzaiuolo, ma soprattutto quello di tramandare l’arte ai giovani che hanno il piacere e la volontà di avvicinarsi a questo mestiere artigianale. Per noi la pizza non è semplicemente un alimento da degustare, ma il simbolo identitario di un popolo.
Un completo centro formativo in grado di fornire una preparazione teorica e pratica per intraprendere da subito il mestiere del pizzaiuolo. Inoltre Pizzaiuoli School persegue anche la formazione continua per chi è già pizzaiuolo e vuole perfezionarsi, migliorare e apprendere nuove tecniche di impasto, farcitura, cottura e gestione manageriale della pizzeria e canali social.
Si è svolta, il 18 Settembre a Beira Rio, Vila Nova de Gaia, in Portogallo la 4° Edizione del Campeonato Portugues de Pizza. Le pizze sono state al centro del Festival Italiano che ha animato il lungomare di Gaia tra il 15 e il 18 Settembre. A cura dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani,…
Il grande successo della passata edizione, misurata dalla grande partecipazione di pubblico e di adesione dei professionisti del settore (pizzaioli) all’evento dell’anno 2016, ha senza dubbio contribuito alla crescita della manifestazione, elevandola al pari delle migliori manifestazioni internazionali. Sempre più importante, sempre più competitiva, sempre più esaltante. Così si presenta…
Mancano pochi giorni all’inizio del 16° Campionato Mondiale del Pizzaiuolo, Vi ricordiamo che le gare si svolgeranno, allo stadio della pizza (Rotonda Diaz di Via Caracciolo, Napoli) nei giorni 19 – 20 e 21 giugno. Le premiazioni saranno svolte il giorno 21 giugno dalle ore 18:00 fino alle 19:30. Vi…
L’appuntamento più atteso con il mondo della pizza inaugura quest’anno l’estate napoletana. Il Napoli Pizza Village 2017 si sposta da settembre a Giugno – da sabato 17 a domenica 25 – e promette imperdibili novitá. Nove giorni invece dei sei previsti dalle precedenti sei edizioni copriranno due week end durante i quali sará possibile mangiare…
Nasce il primo corso di “Assaggiatori Professionali di Pizza” a cura dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani e Mondopizza Service. Il corso si svolgerà dal 22 al 24 maggio 2017 in un’ area dedicata della fiera Tuttopizza.Per info: 081/19173674
L’ASSOCIAZIONE PIZZAIUOLI NAPOLETANIin collaborazione con VINCENZO PAGANO e LUCIANO PIGNATARO e con la partecipazione straordinaria del consigliere regionale FRANCESCO EMILIO BORRELLI, vi aspetta il giorno 13 ottobre 2016 alle ore 10:30, presso: l’ex aula provinciale in Piazza S.Maria la Nova 44 per discutere sulla comunicazione tra PIZZA – PIZZAIUOLI –…
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