Alessandro Cioffi, nato a Napoli nel 1977, ha sviluppato fin da giovane una passione per la cucina, avvicinandosi a questo mondo all’età di 17 anni. Ispirato dalla madre, ha viaggiato lavorando in alberghi internazionali, dimostrando impegno e disciplina. Certificato pizzaiolo, vive da oltre dodici anni a La Paz, Messico, dove gestisce la sua Pizzeria Don Roberto e promuove la vera pizza napoletana, insegnando e sensibilizzando attraverso corsi e il suo ristorante. Pioniere della pizza napoletana nella regione, cerca di creare esperienze culinarie che mettano in connessione il pizzaiolo con il commensale, raccontando storie e tradizioni attraverso ogni boccone.
