Antonio Avallone ha fatto della sua vita un’ode all’arte bianca, non solo come passione, ma come vero e proprio retaggio familiare. Nato e cresciuto a Napoli il 23 giugno 1986, ha respirato fin da piccolo l’aroma dei bignè e dei panettoni che venivano preparati con amore dalla sua famiglia. Attualmente ricopre il ruolo di Primo Pizzaiolo presso la rinomata pizzeria Disco Volante, situata a Vienna, dove lavora con dedizione dal 2017. Ha avuto l’opportunità di rappresentare Vienna al concorso “Un Pizzaiuolo per Procida” nel settembre 2022. Ha stupito i giurati con una pizza che sposava i sapori della sua terra natale con quelli della sua città adottiva, Vienna.
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